材料（2人分）
- 蓮根
- 一節（250ｇ）
- セロリ
- 1本
- ★マヨネーズ
- 大2
- ★青のり
- 小1～1.5
- ★醤油
- 小1/2
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- 蓮根は薄いいちょう切りにします。セロリも斜め薄切りにします。（両方2ｍｍ程の厚みに切ります。）
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- 2
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- 鍋に湯を沸かし蓮根をサッと湯がきます。蓮根は半透明になればＯＫです。ザルにあげてしっかり水切りし、粗熱をとります。
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- 3
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- 蓮根とセロリ、★をボールに入れて混ぜ合わせます。塩で味を調えると出来上がりです。
おいしくなるコツ
冷やす場合は調味料を合わせる前に具材だけ冷やします。和えて時間を置くとセロリから水が出てしまいます。
きっかけ
和食にも合うサラダ