エビとブロッコリーのニンニク醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻と背ワタを取り除き、塩・酒(分量外)を少々ふっておきます。

2. 2

   ブロッコリーは６房ほどカットし、シメジは石づきを取りほぐします。

3. 3

   耐熱容器に水少しとブロッコリーを入れ、レンジで２分ほど加熱します。
   ニンニクをスライスします。
   我が家は醤油にニンニクを漬け、冷蔵庫で保存しているので、このニンニクを使用しました。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ニンニク・エビを炒めます。

5. 5

   シメジ・酒大さじ１を加え、さらに炒めます。

6. 6

   ⑤に火が通ってきたら、ブロッコリーを加え、ニンニク醤油をまわし入れ、サッと炒める。
   塩・こしょうで味を整えたら完成です。