肌寒い季節には暖かいシチューがおすすめ!!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅芋を乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   タマネギを薄切り、鶏胸肉をそぎ切りにする。鶏胸肉には塩・胡椒で下味をつけ、薄く小麦粉①をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき鶏肉に火を通す。十分火が通ったら火からあげる。

4. 4

   中火で熱した鍋にバターを溶かす。バターが溶けたら弱火にしてタマネギを加え2分ほど炒める。続いて、小麦粉②を加えて2分炒める。

5. 5

   鍋にお湯に溶かしたコンソメを半量ずつ加え徐々に火を強め、伸ばしていく。その後、紅芋、鶏肉、牛乳を加えて弱火で10分程度煮込む。

6. 6

   最後に塩で味を整えたら完成!!!