鶏塩きんぴら牛蒡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は千切りにします。
   蒟蒻は割り箸程度の太さで4～5ｃｍの長さに切ります。牛蒡は2～3ｍｍの斜め薄切りにします。

2. 2

   フライパンに鶏皮を並べ弱火で焼きます。じっくりカリカリになるまで根気よく火を通します。

3. 3

   脂がたくさん出てて来たら牛蒡、蒟蒻を加えて2、3分炒めます。

4. 4

   牛蒡が透明になったら鶏がらスープの素を入れ、塩で味を調えます。山椒をお好みの量加えると出来上がりです。