豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、南瓜、うすあげは一口大に切ります。大根、牛蒡、人参は薄切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁を張り沸騰したら1の具材を入れ煮立てます。アクが出ますので掬い捨て、味噌を半量入れ煮ます。

3. 3

   具材に火が通ったら残りの味噌と醤油をいれひと煮立ちさせ火を止めます。

4. 4

   風味付けにごま油を少し垂らすと出来上がりです。