鮭×オクラのしらたきパスタ　味噌風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭をスチームケースに入れ、酒を振り500ｗのレンジで1.5分加熱し蒸し鮭を作ります。骨と皮を外し、軽くほぐします。

2. 2

   おくらは軸と尻尾を切り捨てて小口切りにします。レンジで30秒ほど加熱します。

3. 3

   しらたきは熱湯で2、3分茹でておきます。臭みが取れます。長ければカットします。

4. 4

   フライパンにしらたきを入れ、乾煎りします。表面がちりっとなったらマヨネーズ、味噌※、昆布だしの素を入れて炒め合わせます。

5. 5

   皿に4を盛り付け、おくら、鮭を彩りよく乗せ胡麻（仕上げ用）を飾ると出来上がりです。