材料（２～４人分）
- 豚バラ薄切り
- １５０ｇ～２００ｇ
- 玉ねぎ
- 1～２個（２００ｇ）
- 人参
- 1本（１５０ｇ）
- じゃがいも(男爵）
- ４～５個（５００ｇ）
- ○酒
- ５０ｃｃ
- ○水
- ２００ｃｃ
- ○砂糖
- 小２
- ○薄口醤油
- 小１
- ○濃口醤油
- 大１
- △砂糖
- 小１
- △薄口醤油
- 小１
- △濃口醤油
- 小２
- △みりん
- 小１
作り方
-
- 1
-
- 肉、野菜の食材はすべて食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
-
- 鍋にまず豚バラを入れて炒め、野菜もすべて炒める。
油がまわったら、○の調味料をいれて、やや強火にかける。
-
- 3
-
- 野菜に火が通って煮汁が少なくなったら、△の調味料を足して、さらに強火にして味をからめる。
-
- 4
-
- 煮汁がほとんどなくなって、てりが出たら完成です。
おいしくなるコツ
調味料をいれて一気に仕上げること。
きっかけ
豚バラで肉じゃがを作ってみたかったため。
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