パン生地（プレーン）玉子・牛乳無し レシピ・作り方
材料（６個～７個人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- ぬるま湯 １５０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- イースト ４ｇ
- 塩 ４ｇ弱
- バター １５ｇ
作り方
- 1 ＨＢにバター以外の材料を入れて捏ねる
-
2
ミックスコールが鳴ったらスイッチをオフ
バターを入れて
もう一度初めからスタート - 3 ミックスコールが鳴ったら生地を見て→
-
4
薄い膜状に伸びるようになっていたらスイッチを止め
ボールに移し１次発酵
もう少しと云う感じだったら止めずに捏ねる -
5
分割、ベンチタイム
成形して２次発酵
（乾燥に気をつける）
オーブンの予熱は
２００℃ -
6
生地に
霧吹きをして焼く
焼き時間１３分～
（コッペパンの場合）
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- ホームベーカリー使いこなし
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マリリ８2014/04/20 22:25
コーンパンにしました♪とっても美味しく頂きました(^^)
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