カラメル レシピ・作り方
材料（５～人分）
- 砂糖 １００ｇ
- 水 小さじ２
- 熱湯 ５０cc～
作り方
- 1 小さめのフライパンに砂糖、水を入れる
- 2 中火にかけ砂糖をとかす
- 3 触らずに時々フライパンをゆすったり、回したり、色が付くのを待つ
- 4 ブクブクする泡が大きくなって、煙ってきて茶色があと一歩のところが熱湯の入れどき
-
5
蓋をかぶせ、端っこを開けて熱湯を入れ閉じる
（素早く） - 6 そのまま静かになるまで待つ
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