鯖のへしこのみぞれあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖のへしこの半身をスライスする分だけを適当な大きさに切る。その糠（ぬか）を全部きれいに落とす。水で洗わないほうが良い。

2. 2

   へしこを幅2,3ｍｍにそぎ桐にスライスする。

3. 3

   大根おろしと軽くあえます。
   色取りにゆでえび、きぬさや、ゆず等を添えます。