照り焼き鶏つくね★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱しておく。ボウルにミンチ、別のボウルに卵を割って溶いた卵、パン粉、牛乳、塩・こしょうで味付けをしてよく混ぜる。８等分して楕円形つくねを８個作る。

2. 2

   フライパンが熱したら中火にしてつくねをフライパンに入れて約１０分焼く。ひっくり返して約７分焼く。

3. 3

   焼いているうちに醤油、みりん、酢、砂糖を合わせておく。

4. 4

   つくねが焼けたらつくねの油とフライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。再び中火のフライパンにつくねを入れる。次に③を入れる。表、裏まめにひっくり返しながら③がなくなる迄煮詰める。

5. 5

   火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪