材料（2人分）
- さつま芋（黄金千貫）
- 1本（100ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- セロリ
- 1/2本
- にんじん
- 1/3本
- みじん切り大蒜、生姜
- 各小1
- カレー粉（Ｓ＆Ｂ）
- 大1.5
- ★鶏がらスープの素
- 大1/2
- ★醤油
- 大1/2
- ★水
- 300ｃｃ
- 塩
- 小1/2
- 豆乳
- 100ｃｃ
- 油
- 大1.5
- ごはん
- 適量
作り方
-
- 1
-
- さつま芋は1ｃｍ程の輪切り、玉ねぎ、セロリ人参は一口大に切ります。
-
- 2
-
- フライパンに油を敷きみじん切りにしたニンニク、生姜、玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れ炒めます。
-
- 3
-
- 2の野菜がしんなりしたらカレー粉とさつま芋を入れまぶすようにして1分程炒めます。続いて★を入れ、中火で15分程芋が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 4
-
- 豆乳を入れ温め（沸騰させません）塩で味を調えると出来上がりです。
おいしくなるコツ
とろみが欲しい人はカレー粉と一緒に薄力粉を大2程入れてください。
きっかけ
黄金千貫がカレーに合うと思った