お安い輸入ポークで、豚肉の味噌漬け焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース切身
- ４枚
- ＊味噌
- 大さじ３～４
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 肉をペーパータオルにはさんで、水分をふきとる。
＊の材料を混ぜて合わせ味噌を作る。
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- 2
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- バットやタッパーにラップを敷き、合わせみその半分を塗る。肉を並べてのせ、上面に残りの半分を塗る。
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- 3
- 肉をラップで包み、密閉袋に入れて一晩以上冷凍する。
食べたい時に解凍し、フライパンで焼いて下さい。
おいしくなるコツ
冷凍→解凍で、肉に味がしみ込みます。100g88円でもおいしい豚の味噌漬けが出来ました。
合わせ味噌の隠し味に「ごまだれ」を入れると更においしさアップです。
きっかけ
安価なお肉をおいしく食べたかったので。