クリームロールキャベツ　圧力鍋使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ葉は芯のところはそぎ、茹でて柔らかくしておきます。玉ねぎ、人参、芯のそいだものはみじん切りにします。

2. 2

   ボールにパン粉と豆乳（その1）を入れ混ぜ、ひき肉、塩、コショウを加え練ります。粘りが出たらみじん切りにした玉ねぎ、人参、芯のそいだものを加え4～6等分にします。

3. 3

   キャベツに先ほどの種を包み爪楊枝で止め圧力鍋に並べます。★を全て鍋に入れ、弱火で10分加圧します。

4. 4

   おもりが下りたら蓋をとり、ロールキャベツを器に盛り付けます。

5. 5

   鍋に残ったスープに豆乳（その2）を加え加熱し塩コショウで味を調え、沸騰寸前で水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけ4に掛けると出来上がりです。