夏野菜の彩カレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を肉食べやすい大きさに切る。
   オクラは、さっと塩茹でする。
   にんにくはみじん切りにする。
   肉はビニール袋に入れて、カレー粉をまぶしておく。

2. 2

   弱火にした鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。

3. 3

   肉を炒め、色が変わったら、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
   塩、こしょうをかけ、下味をつける。

4. 4

   具材全部がひたる量の水を入れ、強火にかける。
   アクがでたら、取り、中火にして15分煮込む。

5. 5

   なす・かぼちゃをサラダ油で素揚げし、キッチンペーパの上で油をよく取る。

6. 6

   4が出来たら、いったん火を止め、カレールーとチョコレートを加え、さらに１５分煮込む。

7. 7

   牛乳を加えて出来上がり☆
   味が濃かったら→水を加えてされに煮込む。
   味が薄かったら→、ソースを加えてみて下さい。

8. 8

   仕上げにカレーの上に、素揚げした野菜とオクラをトッピングをして、完成です（*^_^*）