ナスとシシトウの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シシトウは斜め切りにし、にんにくはうすくスライスする

2. 2

   白ゴマをすり、味噌・みりん・酒・砂糖と合わせる

3. 3

   ナスは乱切りにし、水につけてあく抜きをしておく

4. 4

   フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
   にんにくの香りが出てきたら、別皿にとる

5. 5

   火を強火にし、同じフライパンでしめじと、水気を切ったナスを炒める

6. 6

   ナスに火が通ったらシシトウを加えて、さらに炒める

7. 7

   6に4のにんにくを戻し、2を全体に混ぜ合わせたらできあがり