やわらか牛テールの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   若杉【白濁牛テールスープ】よりお肉部分を取り出します。
   （残ったテールスープはお野菜や卵、ゴマを入れてスープとして。ご飯を入れて、卵でとじてクッパとしてお楽しみ下さい）

2. 2

   お鍋（ご家庭ではフライパンがオススメ）にお肉と、分量の調味料を加えます。（生姜、唐辛子はお好みで）

3. 3

   アルミホイルで落し蓋をし、強火にかけます。（調味料が少ないので、目をはなすと、必ず焦げます）

4. 4

   ひと煮立ちしたら、味をみてお好みで醤油や砂糖を足してください。

5. 5

   お店のような「照り」を出すには、煮汁が詰まってきたところで、おたまですくって何度もまわしかけます。

6. 6

   焦げる一歩手前位まで煮詰め、煮汁に濃度がでたら、お皿に盛り付け完成です♪