里芋のあんかけバーグ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮つきの里芋を洗って耐熱容器に入れて上に濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、レンジ（５００Ｗ）で３分加熱する。

2. 2

   一旦取り出し、上下にひっくり返してさらに３分加熱。

3. 3

   少し冷まして里芋の皮をむく。

4. 4

   椎茸とニンジンはみじん切りにほうれん草は小さく切る。

5. 5

   耐熱ボウルの中で皮をむいた里芋をマッシャーでつぶし、椎茸とニンジンを加えてレンジ（５００Ｗ）で１分加熱する。

6. 6

   レンジから取り出し片栗粉を加えて混ぜる。

7. 7

   手順６を適当な大きさに丸めて、油をしいたフライパン（中火）で両面を焼いたら出来上がり。器に盛っておく。

8. 8

   あん作り。小鍋に麺つゆとおろししょうがを入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を混ぜ入れたら出来上がり。

9. 9

   出来あがったあんを手順７にかけてお召し上がりください。