紅茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ティーバッグ2個を７０ｃｃのお湯で煮だしておきます。
2. 2 卵黄3個と、薄力粉、砂糖３０ｇ、紅茶の煮出し汁をボウルでまぜあわせます。
3. 3 卵白3個分と、グラニュー糖２０ｇを混ぜ合わせ、メレンゲを作ります。
4. 4 ③で作ったメレンゲを、②の生地に3回に分けて混ぜ合わせる。泡だて機は使わず、さっくりなぜるように、底からかきまぜる。
5. 5 型に流しいれ、トントンと3回落とすように打ちつけ、空気をぬく。
6. 6 180度に予熱したオーブンで25分焼く。
7. 7 焼けたらすぐにひっくり返し、冷ます。