茄子が大好きになる！ベーコンとナスのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、茹で塩を溶かしたらパスタを茹でる。
   茹でている間にソースを作る。

2. 2

   ベーコン→細切り
   茄子→5mm幅の半月切り
   トマト→1cm位の角切り

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンをこんがりと焼く。

4. 4

   茄子にベーコンから出た旨味を吸わせるように炒める。

5. 5

   トマトを加えて全体がなじむように炒め合わせる。
   顆粒コンソメと塩コショウで味を調える。

6. 6

   茹で上がったパスタを5に加えて全体をからめる。
   皿に盛り、お好みで粉チーズとパセリを飾ったら出来上がり。