茄子が大好きになる！ベーコンとナスのトマトパスタ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ノンパルンパ
茄子の皮には発がん性物質の生成や、コレステロールの酸化、沈着などによる動脈硬化を予防してくれる働きもあると言われています。皮はあまり剥かずに使いましょう。
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、茹で塩を溶かしたらパスタを茹でる。
茹でている間にソースを作る。 -
2
ベーコン→細切り
茄子→5mm幅の半月切り
トマト→1cm位の角切り -
3
オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンをこんがりと焼く。
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4
茄子にベーコンから出た旨味を吸わせるように炒める。
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5
トマトを加えて全体がなじむように炒め合わせる。
顆粒コンソメと塩コショウで味を調える。
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6
茹で上がったパスタを5に加えて全体をからめる。
皿に盛り、お好みで粉チーズとパセリを飾ったら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ベーコン茄子トマトソースパスタ
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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あおちやん2020/09/12 13:36
美味しく出来ました！
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