甘さ控えめ☆大人のチョコレートケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ビターチョコレート 100ｇ
- ベーキングチョコレート 15ｇ
- 卵（Ｌ） 3個
- グラニュー糖 40ｇ
- ブラウンシュガー 40ｇ
- スイートチョコレート 40ｇ
- 牛乳または生クリーム 大さじ1
- お湯 大さじ1
- ラズベリー（またはいちご） 適量
作り方
- 1 ビターチョコレートを細かく刻んで、ボールに入れる。湯せんでチョコレートを溶かします。
-
2
卵を卵白と卵黄を分ける。
卵白をボウルに入れ、泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
卵黄は少しずつ（約１個ずつ）【1】に加えて、なめらかになるよう混ぜる。（Ａ） - 3 メレンゲの1/2量を【2】に加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
-
4
型に流しいれ、170℃に温めておいたオーブンで35分焼く。
爪楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がり。 - 5 焼いている間にソースを作る。スイートチョコレート・お湯・生クリーム（牛乳）・砂糖で好みの甘さに仕上げる。
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- その他のケーキ
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- スラワーレスケーキ
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