作っておけば便利コールドポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は水洗いして、表面についた血を洗い流す。

2. 2

   大きめの鍋(できればカレーを煮る時に使うようなもの)に肉を入れ、そこに上まで被るくらいの水を注ぎ、生姜とネギを投入し、蓋をして中火にかける。

3. 3

   鍋が沸騰してから５分ほど煮た後に火を止め、蓋をしたまま冷めるまでそのまま放置する。冷めたら、鍋から引き上げ好みの厚さに好きなだけスライスして、皿に盛り付ける。