ガンボスープ 簡易版 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 野菜は粗みじんに切り、豚肉は2cm程に切る。唐辛子は半分に割り種は捨てる。
- 2 鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、香がしたら豚肉を入れ、炒める。
- 3 豚肉に火が通ったら玉ねぎを入れてさらに炒める。人参、水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4 オクラとレモン汁、塩を加え味を調えると出来上がり。味が足りない場合はコンソメで調整してください。
きっかけ
20年前にニューオリンズで食べました
おいしくなるコツ
豚肉の代わりに海老、鶏肉でも良いようです。野菜は茄子、トマトも合います。
- レシピID:1820002425
- 公開日:2011/06/26
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- オクラのスープ
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ジャンバラヤと合います。
(ご参考)
炊飯器でジャンバラヤID:1820001091