ガンボスープ 簡易版 レシピ・作り方

ガンボスープ 簡易版
  • 約15分
  • 300円前後
ねあっっ
ねあっっ
素材の味を生かした、オクラのスープです。
ジャンバラヤと合います。
(ご参考)
炊飯器でジャンバラヤID:1820001091

材料(2人分)

  • オクラ 5本
  • 豚肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • みじん切りにんにく 1片分
  • オリーブ油 大1
  • レモン汁 大1
  • 唐辛子 1本
  • 適量
  • コンソメ お好みで
  • 300cc

作り方

  1. 1 野菜は粗みじんに切り、豚肉は2cm程に切る。唐辛子は半分に割り種は捨てる。
  2. 2 鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、香がしたら豚肉を入れ、炒める。
  3. 3 豚肉に火が通ったら玉ねぎを入れてさらに炒める。人参、水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  4. 4 オクラとレモン汁、塩を加え味を調えると出来上がり。味が足りない場合はコンソメで調整してください。

きっかけ

20年前にニューオリンズで食べました

おいしくなるコツ

豚肉の代わりに海老、鶏肉でも良いようです。野菜は茄子、トマトも合います。

  • レシピID:1820002425
  • 公開日:2011/06/26
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カテゴリ
その他のスープ
料理名
オクラのスープ
ねあっっ
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