イカ焼き レシピ・作り方
材料（6～8枚人分）
- イカ（げそ、三角などで） 100ｇ
- ★薄力粉 140ｇ
- ★片栗粉 大1
- ★和風だし 小1
- ★水 160ｃｃ
- お好みソース 適量
作り方
- 1 イカは3ｃｍ程に刻みます。
- 2 ★をボールでよくかき混ぜ、冷蔵庫で30分寝かします。
- 3 鉄板又はフライパンを熱し、油を敷き、イカを置きます。
- 4 すぐに生地を流し込み、周りが透明になってきたら裏返しフライ返し、コテなどでぎゅうぎゅう押し付けます。※薄目に焼きます。
- 5 皿に取り、ソースを塗りその面を内側にして二つに折ります。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- イカ焼き
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johnny_bean2024/07/10 11:46
キャ沢山あって入れたくせに焼き1度で済ませたく…薄焼き叶わず挙句の果てには上手に返せずビリボロです。当然二つ折り＆内ソースの夢も儚く散る。でも！生地もちむち超ゴ -
だいすけ32011/06/23 19:49
焼いてるそばから、みんなに食べられて一枚だけの写真＾＾；ソース味が食欲をそそいます♪生地もおいしかったぁ*＾＾*ゴチでした！
レシピへのコメント
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今まで100枚以上食べていると思います。
訳は…。お好み粉では作れませんでした。そういう味なのです(^_^;)ビール来い♥