圧力鍋で♪具沢山牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじ肉はさっとボイルしてざるに上げ水で洗ってあくをとる。
   食べやすく切り、水１００ｃｃ、酒１００ｃｃを入れた圧力鍋で、沸騰後10分加熱する。

2. 2

   圧が下がったら、一口大にちぎって下ゆでしたこんにゃくと、砂糖大1、醤油大2、みりん大1をいれ、蓋をして加熱。沸騰後5分加熱する。

3. 3

   圧が下がったら、一口大に切ったジャガイモと実エンドウ、豆板醤小1を加え、蓋をせずに5分ほど煮る。ジャガイモに火が通れば煮汁を軽く飛ばしてできあがり。