これぞ力作（*^_^*）チキン南蛮。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- ＠醤油
- 大さじ１と1/2
- ＠料理酒
- 大さじ１と1/2
- ＠生姜（チューブ）
- 大さじ1/2
- 小麦粉
- 適量
- ～タルタルソース～
- ★ゆで卵
- ２個
- ★塩コショウ
- 少々
- ★生姜の甘酢漬け
- ３枚
- ★玉ねぎ
- 1/4個
- ★マヨネーズ
- 大さじ３
- ★生パセリ
- 大さじ１
- ～南蛮タレ～
- 醤油
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- 料理酒
- 大さじ２
- ニンニク（チューブ）
- 小さじ１
- 生姜（チューブ）
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- もも肉にフォークで穴をあけて＠のタレに１時間くらいつけておく。（肉にくっつけるようにラップを張っておく）
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- 2
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- 南蛮酢の材料をすべて小鍋に入れ軽く火を通しておく。
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- 3
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- タルタルソースを作っておく。生姜の甘酢漬けの漬け汁を使ってタレを調整してくだい。
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- 4
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- 手順１の肉に小麦粉をつけて油で揚げて、食べやすい大きさに切っておく。
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- 5
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- 皿に肉を盛り付け、南蛮タレをかけてタルタルソースを乗せたら出来上がり。
おいしくなるコツ
タルタルソースは各家庭の作り方で作ってください。手順４で揚げる時には小麦粉をまぶしてから揚げてください。（書き忘れていました）
きっかけ
旦那のリクエストで作りました。