安くてボリュームあるよ～♪鶏天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はできるだけ厚みが揃うように、削ぎ切りにし、さらに軽く切り目を入れておく。
   下味に、塩、酒をふり、しばらく置く。

2. 2

   玉葱はくし切りにする。その他有り合わせの野菜を加えてもよい。

3. 3

   １に小麦粉を薄くまぶして、天ぷら粉にとおし、中温であげる。火が通りにくいので、少ししっかり目に揚げる。
   玉葱はかき揚げにする。

4. 4

   めんつゆは好みの濃さに伸ばして、おろししょうがを加え、片栗粉で薄くあん止めする。

5. 5

   どんぶりに、ご飯を入れ、玉葱のかき揚げを台におき、鶏天を立てかけるように盛り付け、４のたれをかけ、刻みねぎをトッピングする。