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中華風海鮮豆腐 レシピ・作り方

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*lune*
あっさりしていてやさしい味わいです。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豆腐
1/2丁
海鮮（えび、いか、ホタテ等）
150g
長ネギ
10cm
にんじん
5cm
キノコ（シメジ、えのき等）
100g
しょうが
1/2片
水
2cup
ウェイパー
小さじ1
紹興酒（または酒）
大さじ1
塩
小さじ1/3
ごま油
少々
片栗粉
適量
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作り方

  1. 1
    にんじんは3mm厚さの半月切りに、長ネギは斜め切り、しょうがはみじん切り、豆腐は厚みを半分にして4等分する（8つになります）。
    キノコはほぐす。
  2. 2
    海鮮は片栗粉を薄くまぶす。
  3. 3
    なべに水、ウェイパー、酒、しょうがを入れて煮立ったら具材をいれ、火が通ったら塩で調味しごま油をたらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでにんにくを入れても。 鍋物として土鍋で作るといっそうおいしいです。

きっかけ

お店で食べておいしかったので再現を試みました。笑

公開日：2011/04/12
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関連情報

カテゴリ
中華鍋
料理名
海鮮豆腐

このレシピを作ったユーザ

*lune* ご訪問ありがとうございます。簡単、手軽をモットーにレシピを公開していきます。 ブログ「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」 http://lune25.blog21.fc2.com

つくったよレポート（ 1 件）

2013/03/14 04:30
あっさり、でもとっても美味しかったです♡
ｐｒｅｔｔｙｅｙｅ
ありがとうございます♪お口に合ってよかったです！！

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