材料（２～３人分）
- もち米
- １合
- しょうゆ１
- 小さじ１／２
- 水
- 適量
- 顆粒のかつおだし
- 小さじ1/2
- 鶏モモ肉（一口大にカット）
- １枚
- 水
- １ℓ～1.5ℓ前後
- 切り昆布
- ２枚
- いわし節またはカツオ節
- ひとつかみ分
- しょうゆ２
- １／２カップ弱
- 酒
- １／４カップ
- B:キャベツ
- １／４個
- B:きのこ（まいたけ・しいたけ・しめじ）
- 各適量
- B:青ねぎまたは白ねぎ
- 適量
- 油揚げ
- ２･３枚
作り方
-
- 1
- もち米をといで、炊飯きに入れ規定の量を水を入れ顆粒のかつおだし・しょうゆ１を入れ、普通炊きで炊飯します。
-
- 2
- １が炊き上がったら、手に水をつけ団子状に丸めます。
-
- 3
- お鍋用の鍋に水・昆布を入れ沸騰させたら、いわし節またはかつお節を入れ、あみでこします。（顆粒のダシでも可）
-
- 4
- ３へ酒・しょうゆ２を入れ、再び煮立ったら、鶏肉を入れ中火で１０分煮ます。
-
- 5
- ４へＢの野菜類を入れ、５分程度煮込みます。
-
- 6
- 最後に５へ切った油揚げ・２の団子を入れ、１分煮込んだら完成！
きっかけ
テレビの旅番組の旅館のごはんをヒントに作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません