米粉で絞り出しクッキー レシピ・作り方

米粉で絞り出しクッキー
  • 約1時間
  • 500円前後
まゆわんた
まゆわんた
米粉を小麦粉に変えてもOK。米粉の方がサクサクしてました。

材料(50~60個人分)

  • 米粉 140g
  • 砂糖 50g
  • バター 80g
  • 1個

作り方

  1. 1 バターを常温に戻しておく。
  2. 2 ボールにバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 3 2に砂糖を入れ、さらに混ぜる。
  4. 4 3に卵を入れ、混ぜる。
  5. 5 4に米粉を入れ、木べらで混ぜる。
  6. 6 ひと固まりになったら、絞り出し袋に入れ、絞る。
  7. 7 オーブンを170℃に温め、20分焼く。

きっかけ

いつもの絞り出しクッキーを米粉で作ってみました。

おいしくなるコツ

米粉にすると、生地がかたくなるようなので、生地がかたい時は牛乳で調節してください。

  • レシピID:1820001185
  • 公開日:2011/02/21
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カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
クッキー
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