すき焼きシメの新定番！すき焼きそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ひき肉
- １００ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- 砂糖大さじ３
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ２
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 牛ひき肉に軽く塩こしょうして箸で軽く混ぜる。
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- 2
- すべての材料を鍋に入れてグルグル混ぜる。
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- 3
- 火にかけて、アクが出てきたら丁寧に取り除き、煮詰める。汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
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- 4
- ごはんにたっぷり乗せて、お好みでネギや紅ショウガを添えて頂くとより美味しく召し上がれます☆
おいしくなるコツ
アクは丁寧にすくうこと。アクが残ると濁ったり口触りが悪くなってしまいます。
タレが少ない時には水を足してアクを取ってから煮詰めてください。
きっかけ
すき焼きが美味しかったので汁まで活用したくて。
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もしすき焼きの後に汁が残っていたらぜひそれで作ってみて♪簡単絶品そぼろになります。