タンドリー風フライドチキンレシピ・作り方

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揚げずに、フライパンやオーブンで焼いても。
この衣は油が汚れないので重宝しています。
さくっと揚がるしね！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏肉（ムネ）: 300g

■プレーンヨーグルト: 大さじ2

■クミン: 小さじ1/2

■コリアンダー: 小さじ1/3

■ターメリック: 小さじ1/3

■パプリカ: 小さじ1強

■トマトケチャップ: 小さじ1

■ガーリックパウダー: 少々

■塩コショウ: 適量

小麦粉: 大さじ2

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ1

作り方

1

■をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
2

適当に切った鶏肉もボウルに入れてなじませる。
3

できれば一晩おく。
4

ボウルかビニール袋に小麦粉、片栗粉、水を入れてよく混ぜ、軽くぬぐった鶏肉をしっかり絡めて揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスは味を見ながらお好きな香りに調節してみてください。スパイスがそろわない場合はヨーグルト、ケチャップ、カレー粉でOK。小麦粉と片栗粉の配合を逆にしても、半々にしてもOK。からめる前の衣は白玉を作るときくらいの固さになります。

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました！

公開日：2010/09/01

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉クリスマスチキンフライドチキン

料理名: フライドチキン

このレシピを作ったユーザ

*lune* ご訪問ありがとうございます。簡単、手軽をモットーにレシピを公開していきます。ブログ「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」 http://lune25.blog21.fc2.com

つくったよレポート（ 1 件）

2012/03/19 18:22

ムネ肉しかないけれど、ややこしい味が欲しかったので。柔らかくできました！。

ありがとうございます！ヨーグルトは柔らかく仕上がりますね♪胸肉もジューシーになりますよね♪

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