えび大根風煮物☆簡単めんつゆ煮★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３等分に輪切り。
   ※皮を剥きやすいように切っています。

2. 2

   大根の皮を剥く。

3. 3

   更に半分に輪切り。
   ※２cmほどの輪切りになります。

4. 4

   更に半分に切る。
   ※火通りを早くするためです。お急ぎなら更に半分にするのも良いかと思います。

5. 5

   鍋に大根と被るくらいの水を入れる。
   火にかける。

6. 6

   沸騰したら弱火にする。
   蓋をして10分ほど煮る。

7. 7

   ザルにとって水気をきる。
   大根を鍋に戻す。

8. 8

   小エビは乾物を使用しています。
   大さじ２杯で４gほどになります。

9. 9

   鍋に☆の材用を入れて火にかける。

10. 10

    沸騰したら弱火にして20分ほど加熱する。

11. 11

    大根が芯まで透き通ってきたら、できあがり！
    ※固いようなら追加で加熱してください。

12. 12

    【時間があれば】
    冷める時に味が入ります。温かくして食べる場合でも一度冷ましてから、再度加熱した方が味がしみています。