春の味覚　蕨の　卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （あく抜きした蕨）

   

2. 2 あく抜きした蕨は５ｃｍくらいずつに切る
   鍋に蕨と★の調味料を入れ、強火で煮る

   

3. 3 沸騰したら・・・・・

   

4. 4 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

5. 5 食べる直前に鍋を再び火にかけ、卵を割り入れる

   

6. 6 卵を混ぜ、好みの固さになるまで煮たら出来上がり