ナスの揚げ浸し　〜白だし〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦1/2にカットし
   皮面に斜めに切り込みをいれる。

2. 2

   フライパンに
   2センチくらいの油をいれ
   ナスを揚げる。
   (焼きでもいいですが、
   しっかりと油であげる方が美味しいです。)

3. 3

   別の鍋に全ての調味料をいれて加熱する。
   生姜は千切りにカットする。

4. 4

   3に揚げたナスを入れて
   5分ほど煮込む。

5. 5

   4を耐熱容器に入れて
   冷ましていく。
   冷めたら食べれますが一晩寝かすのがおすすめです◎