隼人瓜と 平天の 煮物 レシピ・作り方

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ほこ9574
隼人瓜は
独特のぬめりがあって
味は淡泊

煮物にすると
出汁の味が浸み込んで
とってもおいしいです

材料(2人分)

隼人瓜
1個
平天
1枚
★水
2カップ(400cc)
★顆粒だしの素(鰹)
1/2袋
★白だし
大さじ1

作り方

  1. 1
    隼人瓜はピーラーで皮を剥き、種を切り取って、一口大に切る
  2. 2
    鍋に隼人瓜と★の調味料を入れて、強火で煮る
  3. 3
    沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
    (置いておく時間は調理時間に含んでいません)
  4. 4
    平天は細長く切る
    鍋を再び火にかけ、平天を加えて煮る
  5. 5
    沸騰したら・・・・
  6. 6
    蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
    (置いておく時間は調理時間に含んでいません)
  7. 7
    食べる直前に鍋を再び火にかけ、温まったら出来上がり

おいしくなるコツ

隼人瓜は、大根に煮た感じで、淡泊なので、煮物にすると、味が浸み込んでおいしいです 案外早く火が通るので、火を止めて蓋をして置いておくだけで、余熱で柔らかくなります

きっかけ

知り合いが栽培している隼人瓜をいただくので、いろいろ調理して楽しんでいます 特に煮物が気に入っています

公開日:2023/12/16

関連情報

カテゴリ
うり(瓜)日本酒に合うおつまみ作り置きの野菜その他の煮物天ぷら

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 2人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています (平日は夫が主夫) 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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