隼人瓜は、大根に煮た感じで、淡泊なので、煮物にすると、味が浸み込んでおいしいです 案外早く火が通るので、火を止めて蓋をして置いておくだけで、余熱で柔らかくなります
知り合いが栽培している隼人瓜をいただくので、いろいろ調理して楽しんでいます 特に煮物が気に入っています
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独特のぬめりがあって
味は淡泊
煮物にすると
出汁の味が浸み込んで
とってもおいしいです