お刺し身切り落としと柚子果汁でカルパッチョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは薄くスライス。

2. 2

   タマネギは５分ほど水に浸しておく。
   ※辛みが苦手な方は、できるだけ薄く切り、長めに浸してください。

3. 3

   ユズは種が多いので、茶こしの上で絞るとよいです。

4. 4

   お刺し身（切り落とし）です。
   魚種は…メバチマグロ、タイ、サーモン（ニジマス？）、カンパチ…かなぁ？

5. 5

   お皿に水気をよく絞ったタマネギ、お刺し身を並べる。

6. 6

   柚子果汁、塩、オリーブオイルの順にかける。

7. 7

   パセリ、ピンクペッパーをちらせば、できあがり！