坊ちゃんかぼちゃのキッシュ風☆ミニかぼちゃ丸ごと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   坊ちゃんかぼちゃという、小さめのかぼちゃを使用しました。丸ごと扱うので良く洗ってください。

2. 2

   カボチャを耐熱皿にのせラップをかける。
   電子レンジに入れて、500Wで５分ほど加熱する。

3. 3

   触れる温度になるまで放置。

4. 4

   タマネギは薄くスライス。

5. 5

   ベーコンは１cm幅ほどに切る。
   ※重ねて切ったので不思議な形状になっていますが、ベーコンです。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル、タマネギ、ベーコンを入れて中火で２分ほど炒める。

7. 7

   少し焼き目が付くくらいまで炒めたら、火を止める。
   お皿に取り出して、冷ましておく。

8. 8

   アパレイユ（卵液）を作り始めるタイミングで、オーブンを180度で予熱開始。

9. 9

   カボチャをヘタから１cm下ほどで切る。

10. 10

    種を取り除く。

11. 11

    皮から１cm厚くらいまで果肉を削り取る。

12. 12

    ヘタの方の果肉は削り取っても良いですし、飾りとして一緒に焼い食べるのでも良いです。

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    一緒に焼く場合は、果肉にオリーブオイル（分量外）を薄く塗っておく。

14. 14

    カボチャの果肉は１cm角ほどに切る。

15. 15

    ボウルに卵を入れてよく溶きほぐす。

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    ☆の材用と、手順７で冷ましておいたもの、カボチャの果肉を入れて、よく混ぜる（アパレイユ）。

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    カボチャの器にアパレイユを入れる。

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    水平が取れていない場合は、アルミホイールを丸めて台座にすると良いです。

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    ギリギリまで入れても大丈夫です。

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    アパレイユが余ったら耐熱容器に入れて、一緒に焼くと良いです。

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    予熱したオーブンに入れる。
    180度で30分ほど焼く。

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    量によりますが、余って耐熱容器に入れた方は20分ほどで焼き上がりました。

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    余った方の写真です。

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    ヘタの方は残り時間が10分くらいになったらオーブンに入れます。

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    軽く焼き目が付いたら、できあがり！