普通のお味噌（…米味噌でいいのかな？）の場合は、砂糖を入れて甘さを付けると良いかと思います。 また、粘度は手順４で調整してください。なお、冷めると固くなりますので、好みの粘度の少し手前で火を止めると良いです。
焼肉用には「和風ステーキソース☆玉ねぎにんにく醤油ソース（1810030217）」をよく作るのですが、たまには他の味がいいなぁと。 うーん、ご飯とお肉に合う、醤油以外…味噌？ 甘さとコクが欲しいなぁと考えて、赤味噌と白味噌に。
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甘味とコクのために白味噌と赤味噌を混ぜるのがミソです。
温野菜のディップにもお勧めです。