冷しゃぶサラダ☆そうめん向け☆素麺とめんつゆで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切り。

2. 2

   レタスは千切り。

3. 3

   ニンジンは１ｍｍ角ほどの千切り。

4. 4

   キュウリは２ｍｍ角ほどの千切り。

5. 5

   パプリカは種とヘタを除いて、薄くスライス。

6. 6

   切った野菜は水に浸しておく。

7. 7

   ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。

8. 8

   ショウガは細く千切り（針生姜）。

9. 9

   ミニトマトは半分に切る。

10. 10

    鍋に湯を沸かす。
    沸騰したら日本酒を入れる。

11. 11

    豚肉をしゃぶしゃぶする。
    ※多く入れると火通りが把握しにくいので、数枚ずつしゃぶしゃぶすると良いです。

12. 12

    火が通ったらザルにとる。
    ※好みですが、冷水にとると脂が固まるので空冷にしています。

13. 13

    野菜（手順６）の水気をよくきる。

14. 14

    【盛り付け例】
    お皿に千切り野菜を敷き、豚肉を盛る。
    周りにミニトマトを飾る。

15. 15

    ミョウガとショウガをのせたら、できあがり！