筍入り　卵丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはんを炊く
   （炊飯する時間は調理時間に含んでいません）

2. 2

   あく抜きした筍は薄切りにする

3. 3

   新玉ねぎは薄切りにする
   にんじんは薄い拍子切りにする

4. 4

   厚揚げは薄切りにする
   しめじは石づきを切って手でほぐす

5. 5

   鍋に筍・新玉ねぎ・にんじん・厚揚げ・しめじと★の調味料を入れ、強火で煮る

6. 6

   沸騰したら・・・・

7. 7

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

8. 8

   春菊は手で適当な大きさにちぎる

9. 9

   食べる直前に鍋を再び火にかけ、春菊を加えて煮る

10. 10

    沸騰したら卵を割り入れ、卵が好みの硬さになったら火を止める

11. 11

    丼にごはんをよそい、具を上から盛り付けたら出来上がり