減塩志向により塩味は薄めです。 お好みで味噌や豆板醬を増やしてください。 …とは言え完成後はどうしましょう。 完成後に調整するなら、塩や一味唐辛子を足して整えてください。
鶏ひき肉がお安い。 肉団子鍋?…暖かくなってきたから微妙。 つくね?…ハンバーグ並みに面倒。 うーん? そぼろ…簡単!採用。 いつもは醤油味。 簡単な手順は維持して味を変える…ひき肉…豚肉じゃないけど、辛肉味噌にしてみる?
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味噌(と豆板醬)で味付けした「鶏そぼろ」です。
そぼろ丼やおにぎり、お弁当など使い道は多いと思います。