ふつーの焼きうどん★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切り、ヘタと種を除く。

2. 2

   ピーマンは１cm幅ほどに切る。

3. 3

   ニンジンは斜め薄切りにしてから、１cm幅ほどに切る。

4. 4

   長ネギは１cm幅ほどの斜め切り。

5. 5

   キャベツは３cm角ほどに切る。

6. 6

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、ニンジンと長ネギを入れて１分ほど茹でる。

7. 7

   キャベツを加えて１分ほど茹でる。

8. 8

   茹で上がったら、流水で冷ます。

9. 9

   【任意】
   水に浸しておく。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
   ※調理時間に浸し時間は含めていません。

10. 10

    オーソドックスな冷凍うどんを使用しています。
    解凍時間（茹で時間）はパッケージの記載に従ってください。

11. 11

    鍋に湯を沸かし、うどんを茹でる（解凍する）。

12. 12

    茹で上がったら、流水で冷ます。

13. 13

    野菜とうどんの水気をよくきる。

14. 14

    フライパンに米油と豚肉を入れて、中火（強め）にかける。

15. 15

    豚肉に火が通ったら、次の手順へ。

16. 16

    野菜を入れて、30秒ほど炒める。

17. 17

    うどんを加えて、30秒ほど炒める。

18. 18

    ☆の材料を入れて、よく混ぜ炒める。

19. 19

    １分ほど動かさずに焼き目を付ける。

20. 20

    ご参考に焼き目の写真です。

21. 21

    お皿に盛り、かつお節をのせたら、できあがり！