隼人瓜は案外早く火が通るので 煮過ぎないことです (ちょっと煮過ぎました!) 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置いておくと余熱で十分火が通ります
隼人瓜をたくさんいただいたので レシピ開発中 大根や冬瓜と同じような感覚で使っています
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