下ごしらえでアレンジ無限♫大根の下茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は好きな形に切っていいですが、幅1cmのいちょう切りが使い勝手が良くおすすめです。

2. 2

   鍋に切った大根を入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ火にかける。

3. 3

   グツグツと煮込むこと8〜12分（厚さや大きさにより調整）。
   ほんのり大根が透き通ってくるくらいが目安です。

4. 4

   ザルにあげて粗熱がとれたら保存容器に入れて保存してください。（冷蔵で4日程度保存可）