材料（２人分）
- 鯵の三枚おろし
- ４切れ
- ●醬油
- 小さじ２
- ●みりん
- 小さじ２弱
- ●しょうがチューブ
- ３㎝
- 片栗粉
- 1/2カップ
作り方
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- 1
- ●の調味料をビニール袋に入れて混ぜる。
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- 2
- 鯵を入れて漬けこみ、そのまま30分置いておく。
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- 3
- 鯵を取り出し、片栗粉を両面につける。
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- 4
- フライパンに油を２～３㎝入れて火をつける。
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- 5
- 鯵を皮側を下にして入れて火を中火に弱めて２分揚げ焼きする。
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- 6
- 裏返したら、さらに２分火を通す。
(油が足りなければ1㎝くらい追加する。）
きっかけ
鯵フライをしようと思って小麦粉がなかったので。