自家製干しきのこと　すき昆布の　あったか蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （自家製干しきのこです。きのこが余った時に網に入れて室内で干しています。）

2. 2

   鍋に干しきのこ（今回は干ししめじと干し舞茸を使いました）と★のそばつゆの材料を入れて強火で煮る

3. 3

   （今回使ったすき昆布）

4. 4

   沸騰したらすき昆布を加えて煮る

5. 5

   きざみあげを入れてさっと煮て、蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

6. 6

   蕎麦を袋に表示してある時間よりも１分間ほど短めに茹でる

7. 7

   ざるにあげ、表面のぬめりを水で洗い流す

8. 8

   そばつゆの鍋を再び火にかけ、みじん切りにしたねぎを加える

9. 9

   蕎麦を加えて１分間ほど煮たら出来上がり