作り方
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- 1
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- 鶏肉は1センチ幅くらいの一口サイズにカット今回は肩肉を使用しました、モモ肉胸肉ササミ
お好みでどうぞ
ピーマンと玉ねぎも一口大に
切りました
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- 2
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- 鶏肉に塩胡椒を少々、マヨネーズを加えて軽く揉み込みます。
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- 3
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- その上から小麦粉を振って
全体にまぶします。
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- 4
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- フライパンにサラダ油を入れて
ピーマンと玉ねぎから炒めます
ピーマンの皮目に焼き目が
付き出したら一度、皿に取り出して次は
そのフライパンに鶏肉を並べます、弱めの中火です。
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- 5
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- 弱めの中火で１分くらい
火を通して(その時は箸で触らないように)ゆっくり裏返していきます。
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- 6
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- 更に2〜３分火を通して箸で触って弾力が出て来たら
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- 7
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- ピーマンと玉ねぎを戻して一緒に炒めます。
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- 8
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- 仕上げにカレー粉を振り入れ
軽く炒めたら出来あがりです。
おいしくなるコツ
カレー粉の分量は控えめにしているので、もっとカレー感強めにしたい時は倍の量がいいと思います
きっかけ
ピーマンを色々な味で食べたくて
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