ぬか床の 更新 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぬか床 １ｋｇ
- 糠 １ｋｇ
- 塩(糠の１８％） 180g
- ★だし昆布 ５ｃｍくらい
- ★大蒜 ３片
- ★唐辛子 ２本
- ★柚子の皮 １個分
作り方
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1
（ぬか床が古くなってきました）
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2
糠と塩を混ぜる
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3
新しい糠と塩、★の材料を古い糠に加えてよく混ぜる
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4
出来上がり
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5
早速蕪を漬けました
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6
（２日後）
おいしい糠漬けができました
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7
糠漬け、続いています
アボガドときゅうりを漬けました
2022.7.24追記
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つくったよレポート（1件）
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応援屋2023/07/14 13:52
おいしくいただきました。
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糠と塩と香辛料などを加えて更新しました